Author: dsfswd23 (page 1 of 175)

下班回家不想做饭?来一道简单炒面,做法简单又好吃,一碗不够吃

原题目:放工回家不想做饭?来一道简略炒面,做法简略又好吃,一碗不敷吃

此刻良多上班族的压力都很是年夜,早出晚回,不仅没有时光做早餐,甚至良多时辰连晚餐都没时光做,正确来说不是没时光做,而是太晚了,就拿小编来说,天天六点放工,然后坐一个公交,抵家之后歇息一下,至少就是七点半了,这个时辰开端做法,要到八点多才有时光吃饭,吃完饭就快要九点了,散个步、洗个澡,不知不觉已经十一点了,所以如果可以或许节俭做法的时光,那要轻松很多多少。

放工回家不想做饭?来一道简略炒面,做法简略又好吃,一碗不敷吃

特殊是良多女生,太晚吃饭还担忧发胖,但不吃又不可,所以这个时辰就可以来一份炒面了,当然不是叫外卖,而是本身做,很是的简略,只须要十分钟就可以或许做好,做法简略又好吃,吃完饭还有充分的时光散个步,也能早早回家洗澡睡觉,所以只要中心把做饭的时光节俭下来,那感到全部人都要轻松良多,小编不想做饭时,凡是就是来一碗炒面,有时辰一碗都不敷吃。

做炒面时,有一个点是要留意的,那就是面在煮好之后,必定要用冷水冲刷,不是由于面条上脏,而是由于用冷水冲过的面条就不会结坨了,在炒面时,最隐讳的就是面结坨了,一旦面结坨了,不止会影响口感,还不轻易进味,很是的好吃,所以用冷水冲刷这一步是必不成少的。

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【炒面的做法】

第一步:在锅中倒进净水,年夜火煮开,然后放进面条,等面条熟后,将面条捞起,用冷水冲洗,沥干水分备用。切一点包菜,最好是切成丝,再清洗一点芽菜备用。

第二步:在锅中倒进油,待油热之后打进一个鸡蛋翻炒,鸡蛋熟后参加包菜、芽菜、剁辣椒、食盐、酱油翻炒,炒出喷鼻味后,倒进面条持续翻炒,翻炒2-3分钟,参加一点辣椒粉就可以出锅了。

以上就是炒面的做法了,在做炒面时,可以依据本身的口胃来调剂包菜、芽菜等蔬菜,并且炒面时,最好参加一点蔬菜,如许口感会更好,假如不爱好吃鸡蛋,也可以将鸡蛋换成猪肉。炒面的这种做法简略又好吃,有时辰一碗都不敷吃。

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家常版干锅肥肠怎么做?简单两步,做出饭店口味,还没有异味

原题目:家常版干锅肥肠怎么做?简略两步,做出饭馆口胃,还没有异味

昨全国班之后,小编依照往常一样,前去菜市场买菜,正盘算买肉时,老板说要不要猪年夜肠,快关门了,廉价点给你要不要,刚好碰见小编长短常爱好吃干锅肥肠的,所以小编就绝不迟疑的将猪年夜肠买下来了,正好妈妈来小编这里玩,还没归去,是以就让妈妈做个干锅肥肠吃吧,谁知道将猪年夜肠买回来之后,妈妈却说她不舒畅,让我本身做,她在旁边教我。

家常版干锅肥肠怎么做?简略两步,做出饭馆口胃,还没有异味

成果妈妈所谓的不舒畅都是捏词,本来妈妈在用手机打麻将,所以小编就只能本身做了,还好小编会本身做饭,否则会饿逝世往。实在在做干锅肥肠时,最难的不是炒,而是清洗,假如没有将猪年夜肠清洗清洁的话,那么吃起来是有异味的,并且这股异味是很影响食欲的,所以在清洗猪年夜肠时,必定要清洗清洁。

清洗猪年夜肠时,起首要用净水冲刷两遍,然后参加面粉搓洗,之后将猪年夜肠翻转过来,再次用面粉搓洗,最后将面粉冲清洁之后,还须要用到半个柠檬,将柠檬汁挤到净水中,将猪年夜肠放进盆中,浸泡十分钟,如许一来猪年夜肠就清洗清洁了,并且是完整没有异味的那种,假如细心往闻,还能闻到一股柠檬的幽香,这在做猪年夜肠时很是要害的一步。

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【干锅肥肠的做法】

第一步:在锅中倒进净水,年夜火煮开,将猪年夜肠放进锅中年夜火煮两分钟,然后捞出,切成段备用,然后在锅中参加油,放进生姜、年夜蒜爆炒出喷鼻味,再参加辣椒翻炒2分钟,2分钟后参加猪年夜肠,再次翻炒五分钟,参加酱油、食盐,翻炒平均就可以出锅了。

第二步:在锅中倒进油,参加洋葱翻炒,记住洋葱不要炒的太熟,最后加点盐翻炒几下就可以出锅了,然后将之前炒好的青椒很是倒在洋葱上,如许一来,家常版的干锅肥肠就做好了。

以上就是干锅肥肠的做法了,只须要简略两步,就可以或许做出饭馆口胃,还没有任何的异味。

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做家常豆腐时,很多人忽略了这一步,多加一点它,外表金黄还入味

原题目:做家常豆腐时,良多人疏忽了这一步,多加一点它,外表金黄还进味

昨全国班之后,小编往菜市场转了一圈,不知道要吃什么菜好,刚好看见了豆腐,小编刹时就决议了昨晚要吃什么菜,就是家常豆腐了。豆腐作为日常生涯中最常见的食材之一,受到了良多人的追捧,小编就是此中之一,小编最爱好吃的仍是家常豆腐,外表金黄,看起来就很是的有食欲,而外表喷鼻脆,里面鲜嫩无比,这就是小编的最爱。

做家常豆腐时,良多人疏忽了这一步,多加一点它,外表金黄还进味

记得小编第一次做家常豆腐时,不克不及说是掉败,但总感到少了一点什么似的,之后做了好几回都是如许,所以小编就想,这应当不是小编做法的题目,而是小编在做家常豆腐时,应当是少放了什么工具,所以最后没有措施,只能打德律风给妈妈,讯问妈妈到底是少放了什么工具,最后小编将步调讲给妈妈听后,公然是如许,小编有一味调料没有放。

本来小编少放是白糖,由于以前在吃妈妈做的家常豆腐时,总会有一种淡淡的甜味,但小编本身做的却没有,妈妈告知小编,在做家常豆腐时,可以恰当放一点白糖,如许可以或许增添豆腐的甜味,也可以或许让豆腐加倍的进味,可是白糖的量必定不要放多了,放多了就会轻易抢走豆腐的美味,这听起来确切很是的荒谬,但真的加了之后,家常豆腐的味道上升了一个档次。

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【家常豆腐的做法】

第一步:将买回来豆腐用净水冲刷一遍,然后切成小块,在锅中到进油,待油热之后,放豆腐一块接一块的放进锅中,用小火炸,用年夜火很是轻易烧焦,将豆腐两面炸至金黄后,捞出,将油沥干备用。

第二步:在锅中参加适量的油,参加青椒、年夜蒜翻炒,炒出喷鼻味后参加耗油、白糖、食盐、净水年夜火煮开,然落后行收汁,在收汁时参加煎好的豆腐,可以在煎好的豆腐上挫上一两个小洞,如许加倍的进味,等收汁完毕之后,就可以出锅了。

以上就是家常豆腐的做法了,良多人在做家常豆腐时,都疏忽了加白糖这一步,参加一点白糖,家常豆腐会带一种淡淡的甜,很是的好吃。

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辣炒蛏子的正确做法

原题目:辣炒蛏子的准确做法

辣炒蛏子是一道汉族名菜,属鲁菜系。光彩雅观,鲜喷鼻味浓,可口甘旨,是简略甘旨的海鲜下酒席。味甘、咸,性冷,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功能。

资料:

蛏子500克、年夜蒜2瓣(切末)、姜片2片、葱段、喷鼻菜段、干辣椒(往籽切段)、青红椒丝少许(可放可不放)、盐适量、油3年夜匙、蒸鱼豉油、料酒、喷鼻辣酱、蒜蓉辣酱

做法:

1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。

2.热锅热油,先爆喷鼻辣椒,姜,蒜,再炒蛏子,参加少许料酒往腥提味,还加了一点蒸鱼豉油,喷鼻辣酱,蒜蓉辣酱。

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3.年夜火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。

4.出锅前参加葱段翻炒几下(加了蒸鱼豉油,喷鼻辣酱,蒜蓉辣酱就不消放盐,海美味道要淡点凸起美味),出锅后撒上喷鼻菜段,辣炒蛏子就做成了。

遴选蛏子的时辰除了看肥不肥之外,还要看手碰着它的壳的时辰是不是敏捷闭合,敏捷闭合阐明仍是很新颖的,假如很慢那就快逝世了。此菜讲求辣,爆炒,所以油必定要烧热,所有资料快速下进后敏捷翻炒后即可出锅,以防海鲜肉质变老,影响口感。

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废物垃圾简单一处理,便可以让植物越长越旺!

原题目:废料垃圾简略一处置,便可以让植物越长越旺!

日常生涯中会发生大批的生涯垃圾,大师基础上都是将它扔失落了,假如是家中养花的花友门,假如将这些垃圾扔失落的话,真的是太挥霍了。将生涯垃圾简略一处置拿来养花,便可以让植物越长越旺,花开爆盆。

葱皮

将剥失落的葱皮收集起来,然后放到容器里面,然后将煮沸的热水倒进往,然后静置7天摆布,基础上就可以发酵胜利。然后将发酵好的溶液装到喷壶里面,直接喷施到植物叶片概况,便可以给植物弥补充分的微量元素,让花色加倍的艳丽。

海鲜壳

将吃剩下的海鲜壳手机起来,放到净水里面清洗清洁,然后放到锅里面炒一下,基础大将其炒酥即可,然后放到太阳下面暴晒,然后将其碾成粉末状,然后在盆土边沿挖几个洞,然后将海鲜壳粉倒进往,再埋上一层泥土,便可以迟缓的给植物弥补磷钾肥,让植物开更多的花朵。

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果皮

将吃剩下的果皮或者是果核收集起来,然后剁碎装到清洁的塑料瓶里面,然后加适量的净水,密封起来放到太阳下面发酵,基础半个月摆布便可以发酵胜利。然后将溶液兑适量的净水,搅拌平均后直接给植物浇水,便可以让植物越长越旺。

花生壳

将吃剩下的原味的花生壳收集起来,然后用热水烫一下,放到太阳下面暴晒,进行消鸩杀菌。然后比及给植物换盆的时辰,可以将其垫到盆底下面,便可以进步泥土的透气性,有用的防止根系糜烂。

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此三种一起炒,成本只花5元,拌饭拌面都很香,降血压又降胆固醇

原题目:此三种一路炒,本钱只花5元,拌饭拌面都很喷鼻,降血压又降胆固醇

昨天禀享了一个很是下饭的肉末芹菜,拌饭很喷鼻,而吃芹菜的时辰良多人把芹菜叶丢了,即使不丢的也经常不知道怎么做更好吃,那咱们今天就来分享一个芹菜叶的服法。

芹菜叶,炊事纤维含量很是丰盛,并且维生素C、维生素B2、叶酸等都比芹菜含量高,所以日常别把芹菜叶丢了,叶子以前分享过芹菜的五种服法,今天再来分享一个芹菜叶和豆干的小炒做法。

这道菜做法很是简略,食材易得,本钱大要5元,是一道很是下饭的素菜。

芹菜叶有着降血压的感化,豆干有着降胆固醇的感化,红柿子椒的维生素C含量很高。

这三种搭配起来色彩都雅,养分丰盛,弥补炊事纤维、弥补维生素,还弥补优质卵白和钙.

这是一道很是摄生的美食,老小咸宜,尤其合适老年人群、三高人群以及减肥瘦身一族。

下面就来看看具体做法吧……

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【食材】

豆干一块、红柿子椒一个、芹菜叶一把、生姜一块、年夜蒜两瓣、年夜葱一小段、盐适量、油适量、生抽适量

【制造步调】

1、预备好原资料。

2、红柿子椒切成小颗粒状。

3、豆干切成小丁。

4、葱姜蒜切成末。

5、芹菜叶切成碎末。

6、锅里参加适量油爆喷鼻葱姜蒜末。

7、参加豆干翻炒。

8、参加红柿子椒翻炒,参加适量盐翻炒平均。

9、参加芹菜叶翻炒。

10、从锅边淋进适量生抽,翻炒平均即可。

11、制品图。

【小贴士】

一、年夜火快速炒;

二、盐的放进在放进红柿子椒的时辰参加,如许让豆干和红柿子椒进味,芹菜叶自己有一点点咸味,后面参加生抽就能有味,假如最后放盐就会导致芹菜叶的味道比豆干和红柿子椒的咸味重。

叶子的小厨,国度一级养分师、美食作家、高等健康治理师,致力于简略、甘旨、接地气的原创摄生美食做法分享。

不求爆款,不追热门,不打造网红,只盼望我平常的健康饮食成为您一日三餐的一部门,微信大众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)​

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东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”

原题目:东北下酒席排名:炒菜仅排第三?网友大呼:“第一名当之无愧”

提起东北,良多人起首想到的就是东北人豪放的性情同时还会配上一句经典的东北话:“你看啥?”其次就是性情相配的酒量,说到酒量,实在大都东北人不是特殊能喝,只长短常其实,感到喝少了就是没陪好,所以大都人在酒局停止时连直线都走不出来。说到饮酒,那必不成少的就是下酒席,在东北大要分为五年夜种菜类:炒菜、炖菜、熟食、凉菜、烧烤。这五年夜菜类作为下酒席炒菜仅仅排第三,而第一名在东北人心中当之无愧。

第五名:炖菜

杀猪菜

炖菜实在是比拟著名的,例如大师耳熟能详的杀猪菜。杀猪菜是底本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在曩昔的东北,炖菜都是在过年才干吃到的,杀猪宰羊一家人团圆在一张桌子边,唠唠家常,喝着本身烫的白酒。固然生涯艰难,可是其乐融融。由于曩昔只有在过年才干吃所以作为下酒席炖菜仅排第五名

第四名:凉菜

家常年夜拉皮

凉菜是在东北必不成少的一道菜,例如家常拉皮,山君菜等等。在东北凉菜是全能搭配,无论宴宴客人仍是家庭聚首凉菜都有一席之地。并且老小咸宜,下到小孩,上到白叟,没人不爱。可是由于凉菜的特别性,他仅仅只能算作餐桌配菜,作为下酒席来说仍是比不上主菜的。

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第三名:炒菜

锅包肉

地三鲜

炒菜作为东北一年夜主菜其着名度也长短常高的,大师最常见的锅包肉就属于东北的炒菜种别傍边,而地三鲜在外省的着名度相对较低,可是作为一名东北人我小我长短常爱好的。炒菜在东北就长短经常见的了,各个饭馆基础都缺不了几道基础的菜品。所以炒菜作为下酒席排名第三也是很公道的了

第二名:熟食

烀猪蹄

熟食是东北人钟爱的一类美食之一,其代表就是卤猪手。而用东北话来说就是“烀猪蹄”。在东北每家每户过年之前就会备好鸡手,猪手,牛肉等等一系列食物。比及过年那天就会用本身家奇特的方式来制造。凡是做一次可以吃到出了正月。而平凡熟食也是下酒席最常见的菜品,好比鸭脖,鸭甲等年夜街最常见可以买到的。作为下酒席熟食第二名没有争议。

第一名:烧烤

烤串

烧烤作为东北美食主力军是毫无争议的第一名,东北烧烤只有你想不到,没有它烤不到。烤串的种类可以比拟一个菜系,就算你平凡从来不吃的工具,颠末烧烤厨师的手中也会让你馋涎欲滴。而且烧烤可以当主食,可以当菜品,也能当夜宵。假如是烧烤作为下酒席那就会是白酒一人一瓶,啤酒一人一箱。烧烤就酒,越喝越有。下酒席第一名烧烤是当之无愧的。

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它和韭菜一起炒,孩子最好多吃,促进发育长得快,比喝牛奶都强

原题目:它和韭菜一路炒,孩子最很多多少吃,增进发育长得快,比喝牛奶都强

此刻大都人做法,不仅是要斟酌到本钱、口胃等题目,还有一个很主要的工具就是,孩子们的健康需求,孩子与我们纷歧样,抵御力不足还要长个子,菜品的选择必定要做好,仅仅甘旨那可是不可,周全的养分记得不克不及少!

今天我要推给大师的菜品是韭菜炒虾米,可以说是专门给宝妈们预备的餐品,味道一点不差,同时养分相当凸起。虾米中拥有极多钙质,对孩子长个辅助很年夜,它和韭菜一路炒,孩子最很多多少吃,增进发育长得快,比喝牛奶都强!

【家常韭菜炒虾米】

预备食材:新颖河虾适量、韭菜一小把、面粉、葱姜蒜、料酒、食用油、干辣椒、食用盐、味精

制造步调:

1、河虾最好是应用新颖的,冲刷之后我们将水分稍微滤干,尔后装进到碗里面,加上葱姜蒜还有料酒抓一下。尔后将韭菜细心择洗,再给切制成段状,最后虾米拍上一层干面粉待用。

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2、起锅烧油,先放虾米炸一下,炸到发红就可以将其捞出了。尔后锅中稍微留点底油,加葱末还有干辣椒煸炒,随后年夜火炒韭菜,直到断生为止。

3、将之前炸好的虾米从头回锅,共同韭菜一路进行翻炒,同时再加点食盐还有味精下锅,菜品的烹制就算是完成了。

【文末小提醒】

1、虾米最好是河虾、湖虾之类的,个头小可是喷鼻味很足,看似不怎么起眼,养分价值倒是相当凸起。

2、韭菜下锅之后,必定要年夜火快炒,将水分尽可能的留住,一旦炒久就全部都焉了。

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生蚝的几种做法,这个夏天一起滋补起来吧!

原题目:生蚝的几种做法,这个炎天一路滋补起来吧!

生蚝肉质鲜美多汁,是一种养分价值极高的海产珍品,并且常日里也很是常见,价钱也不高,很受大师接待。尤其在本年,一些生蚝的网红店把生蚝带火爆了。那么今天小昕就给大师推举除了蒸、煮外其他的几种做法吧,一路滋补起来吧!

生蚝煮汤有着海底牛奶的美称,很是滋补!

1.生蚝往壳,留肉,洗净备用。

2.豆腐切块或厚片备用。

3.蘑菇依据本身爱好选择,洗净后改刀备用。

4.姜丝切,小葱切末,备用。

5.锅中热少许油,放进蘑菇煸炒出喷鼻味,蘑菇出水后放进姜丝翻炒。

6.放进净水,年夜火煮开后转小火,让蘑菇充足开释出鲜美的味道。

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7.放进生蚝,加少许花雕酒,炖煮半晌后,放进豆腐,加少许盐调味,持续炖煮。

8.待生蚝煮熟,关火,淋少许芝麻油提味,撒上葱花即可。

又嫩又鲜,男女滋补佳品。

1.生蚝洗净往壳,留肉,参加料酒、盐、少许胡椒粉抓匀腌制,备用。

2.鸡蛋打散,放进同比例的净水搅拌平均,用勺子撇往概况汽泡。

3.上蒸锅蒸8-10分钟,蛋液概况凝固后,轻轻把生蚝肉放在蛋羹上,持续蒸5分钟摆布,生蚝要完整熟透。

4.出锅撒上葱花,淋少许酱油提味即可。

番茄可以往腥,和生蚝仍是很搭配的。

1.生蚝往壳,留肉,洗净后在开水中焯水 ,只要水有一些变白就可以捞出了。

2.番茄往皮切块、喷鼻葱切段、姜切片、蒜瓣拍扁,备用。

3.锅中热油,放进蒜瓣和姜片翻炒出喷鼻味。

4.放进番茄块翻炒变软,倒进生蚝,加料酒、生抽、盐、鱼露翻炒调味。

5.待生蚝完整熟透后,放进喷鼻葱段翻炒,变软后关火,参加少许黑胡椒粉就可以出锅了。

酥脆的表外,柔嫩多汁的生蚝,棒棒的!

1.生蚝往壳,留肉,洗净后再滚水中烫10秒摆布捞出控水。

2.生蚝放进少许料酒和橄榄油抓匀,腌15分钟摆布。

3.面粉、面包糠、鸡蛋液分辨放在小碗中,备用。

4.锅中热油,油要稍微多一点,用筷子放进有起小泡的水平,坚持中小火,不要让油温再度升高。

5.腌好的生蚝先在面粉中滚一圈,然后蘸取蛋液,最后蘸一圈面包糠后放进油锅。

6.中小火炸90秒摆布即可,由于生蚝自己有水分,有种冒泡是正常的,别的留意警惕热油溅伤哦。

7.炸好后,放在吸油纸上吸油,最后摆盘即可。

蒜蓉的海鲜老是说,那就换一种吧!

1.生蚝开壳,冲刷清洁后,备用。

2.蒜切末、胡萝卜切小丁、洋葱切小丁,备用。爱好肉的伴侣也可以切一点点培根丁哦。

3.锅中放进黄油熔化,然后放进蒜末炒出喷鼻味,再放进胡萝卜和洋葱翻炒断生,加盐调味后,放在一边稍微降温,备用。

4.放进奶油和沙拉酱搅拌平均。

5.生蚝平放在烤盘中,然后概况放进酱料。

6.烤箱预热200,烤3分钟摆布拿出,在生蚝概况撒上马苏里拉芝士。

7.再次放进烤箱,烤7-10分钟摆布,拿出。

8.最后假如家里有罗勒碎的话,撒上一点最好。

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不管炒什么肉,万万不能直接下油锅,多加这1步,更香更嫩滑

原题目:不管炒什么肉,千万不克不及直接下油锅,多加这1步,更喷鼻更嫩滑

【不管炒什么肉,千万不克不及直接下油锅,多加这1步,更喷鼻更嫩滑】

日常烹调时,我们经常城市碰见各类肉丝类菜品,如青椒肉丝、京酱肉丝之类的,做出来的菜品不仅是看着很有食欲,吃起来口胃那也是相当凸起的,并且荤素搭配还相当的具有养分,说得上是蛮优良的家常菜品了。

肉丝菜品虽说轻易做,可是想要做好却也得花上一些工夫,里面的技能也是不少,我以前炒肉的时辰,明明油也放了不少,可是成果却都炒的不怎么样,粘锅也就算了,口感还不敷嫩滑,比起外面餐馆里面的,那可真是差了太多,后来才知道是本身的炒法错了,今天这里就用最为平常的青椒肉丝作为例子,告知大师肉丝类菜品到底应当要如何往烹制。

1、肉丝的腌制

将购买的猪肉清洗之后,我们将其控干一下,再给切制成细丝状,装进到容器傍边之后,我们加上1g食盐、1g老抽,用手抓匀后我们再加上一小勺的食用油下锅,将肉丝搅开即可。

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2、肉丝的炒制

先将锅给稍微的热一下,随后加圆滑一下锅身,热油倒出再加冷油下锅,随后油中加上一小勺的食盐,最后再将肉丝下锅进行翻炒,如许杜尽粘锅现象的呈现。

3、菜品的炒制

肉丝炒好之后我们要盛出来,尔后再炒青椒,微软之后我们再次将肉丝回锅,最后再加上各类调味品进味即可,留意不要直接就将辣椒和肉丝一路炒,如许很轻易就会将肉给炒老。

到此,菜品烹调技能分享完毕,盼望对大师可以或许有所辅助。

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