原题目:几道受人接待的饭菜,你都学会了吗?

一、三鲜蒸排骨

食材:肋骨2根 、 火腿 、冬笋、冬菇 、姜片 、葱段

做法:

1.排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时辰撒点料酒。捞出洗净备用

2.排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时

3.冬笋冬菇切片,火腿条

4.盘底展配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上

5.上锅蒸30分钟

6.蒸好的排骨滤失落汤汁,放点鸡精搅拌平均,用水淀粉勾芡

7.浇在排骨上即可

二、西兰花炒肉

食材:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油。

做法:

1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆喷鼻,将切好的猪肉炒至变色。

3、放进西兰花翻炒1分钟。

4、放进盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

三、花菜炒木耳

食材:花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法:

1、木耳提前泡发两小时,洗净备用。

2、花菜洗净汆水,备用。

3、热锅冷油,进花菜翻炒,稍变色后参加两年夜勺生抽和少许水,年夜火烧开后转小火慢炖。

4、着色平均后进木耳年夜火翻炒。

5、参加盐调味。

6、最后参加水淀粉,年夜火收汁

四、豆角蒸面

做法:

1、把豆角洗净切段,肉丝用净水洗清洁,放进盐,黑胡椒粉,蚝油搅拌平均腌制10分钟

2、细面条,放到锅里蒸,10分钟。当然,在蒸的同时可以把炒菜,先放进葱姜炒出喷鼻味,当然,是热锅凉油,然后放进肉丝,炒至变白,放进豆角,翻炒,参加水,放进盐,生抽,蚝油,花角熬制,待豆角有点发软就可以关火。

3、把蒸好的面条,放进汤锅中拌匀,再放进锅上蒸5分钟即可


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