原题目:茄子还能如许吃,和肉末搭配很下饭,家人都爱好这味道,每次做1盘吃

茄子还能如许吃,和肉末搭配很下饭,家人都爱好这味道,每次做1盘吃!

暑假假期说来就来了,家里不消那么严重夙起做饭了,日子也变得休闲了很多,超市买菜做饭,全都要斟酌孩子们的口胃。炎天,可选择的菜有良多,品各种类也多种多样,我最爱买的蔬菜就是茄子了,家人孩子都偏心这个菜,茄子做好了,会有很喷鼻的茄子自己带有的喷鼻味。它的做法油炸,爆炒,凉拌,清蒸,各类各样。今天为大师分享一道家常烧茄子的做法,大师都知道,茄子在烹调进程中会吸进大批的油分,但只要做法适当,虽不克不及一点油都没有,可是仍是可以最年夜化的削减油量,再加上肉末的鲜喷鼻,小红辣椒的火辣,吃一口真是爽。下面就为大师分享一下这道肉末茄子的做法,爱好的伴侣赶紧进修一下吧。

【肉末茄子】

预备食材:长茄子,小红辣椒,肉末,食盐。

做法步调:

第一步:将茄子切成4-5厘米长的条,小红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。

第二步“”往茄条中放进1小勺盐,然后拌匀腌制10分钟备用。

第三步 往肉馅中放进半只蛋清、1小勺料酒、1小勺玉米淀粉然后抓匀腌制10分钟。

第四步:锅中倒进适量的葵花籽油(日常平凡炒菜的油量),油热后将茄条放进锅中煸炒至其变软,然后盛出备用。

第五步:再往锅中倒进少许油,油热后将肉馅放进锅敏捷打散,炒至其色彩变白。

第六步:往锅中依次放进1勺老抽、1勺糖面酱、半勺白糖煸炒至肉末上色。

第七步:将红辣椒、葱姜蒜放进锅中煸炒出喷鼻味。

第八步:将茄条放进锅翻炒匀均,然后放进半勺盐、半勺鸡精调味,出锅前淋少许喷鼻油即可。(由于茄子在腌的时辰放过盐,酱油和甜面酱中也有盐味,所以,最后放盐的时辰必定要警惕,建议尝一下再放)

茄子还能如许吃,和肉末搭配很下饭,家人都爱好这味道,每次做1盘吃不敷,这种茄子的做法您学会了吗?家常菜最贴心,我是琪宝,爱生涯和美食,爱好我的厨房私作就存眷分享珍藏点赞吧!您如何做茄子的,分享留言一路分享美食吧!


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