原题目:暗藏在厦门老城内的潮汕卤味,本来鹅头才是最贵的

美食之旅不在于吃的有多饱,在于咀嚼,七八分饱即可,重在滋味。

晚餐事后还有夜宵,这也是伴侣推举的一家店,位于厦门老城区内。

卤小小,一家 潮汕 卤味的小餐馆,伴侣推举这里是由于他家的卤味相当的正宗。

餐馆主打 潮汕 狮头鹅,个头真是不小,实至名回。

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老板倒也是蛮帅的,亲身操刀切片鹅肝。

鹅肝是浓烈的口感,沾上一点白醋解腻又提风味。

潮汕 卤鹅,最贵的处所并不是鹅肝,而是鹅头,一只鹅头往往都是须要上百块的,狮头鹅的肉质丰满,鹅头的部门也是储藏着奇特的甘旨,也是须要理解观赏的人才干发明。

卤味鹅部件,卤味的最年夜元勋在于卤水,先不说 潮汕 风味,由于我也不明白,然而他们家的味道却也是深得我心,做为下酒席很是的不错。

冻鱼配上 普宁 豆酱也是奇特的风味, 普宁 豆酱可是 潮汕 地域的传统调味料。

干煸鹅脖,卤味鹅脖再参加各类喷鼻料煸炒至干燥,焦喷鼻酥脆,基本停不下来。

甘草生果, 对于我们来说也是新颖风味,大师都比拟爱好,刹时空盘。

生拌海蛎,良多人会接收不了生食海鲜,可是对于我这个沿海地域的人来说,我是超爱的,生食在最年夜水平上保存了食材的鲜美,一般会佐以辛辣配料一路食用,生海蛎仍是第一次测验考试,也仍是很不错的。

夜宵就是和伴侣一路聊天饮酒,再有美食作伴,更是尽佳的搭配,伴侣推举的这家卤味店公然十分的优良。

餐食事后才发明本来墙上的口号是如斯的有趣。

推举:甘草生果、生拌海蛎、卤鹅头、卤鹅肝;

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